回顧去年十月在北京旅行所吃到的料理，介紹的順序會是從我覺得最好吃的菜到最難吃的菜。
第一名：王府井全聚德的烤鴨
全聚德的烤鴨是我這輩子吃過最好吃的鴨！鴨肉的下面放著燈保溫，讓鴨肉保持最好吃的溫度。而且鴨的皮和肉之間的脂肪搭配得剛剛好，不會太柴，也不會太油膩，咬著鴨肉的時候感覺很滋潤，甚至鴨肉一點腥味也沒有。連我爸不敢吃鴨的人都吃得很開心。（在文章下面的北京食物影片中可以看到我爸津津有味地吃著全聚德烤鴨。影片還有拍服務人員以荷葉餅包鴨肉的過程。除了烤鴨之外，影片也有收錄其他食物的照片、錄像。）服務人員建議的吃法是鴨皮沾糖，鴨肉則沾甜麵醬，和大蔥絲、黃瓜絲一起包著荷葉餅吃。
不過我覺得鴨架湯還是有鴨味。看到這裡你可能覺得這不是廢話，鴨湯不就是要有鴨的味道。但因為前面提到鴨肉和鴨皮是沒有鴨腥味的，可是我覺得鴨架湯有一點點鴨腥味。我是喜歡吃鴨肉的人，所以不是很怕鴨味。如果怕鴨腥味的人要嘗試喝鴨架湯，可能要有心理準備一下。畢竟點烤鴨就一定會附鴨架湯。
此外，我覺得全聚德很貼心，還會在客人的包包上面蓋上一層布，這樣能夠避免食物噴濺到包包上面。
總之喜歡吃鴨的人來北京一定要吃一下全聚德的烤鴨。而且能夠吃本店的更好，王府井開的店是全聚德的本店之一。
第二名：蜀湘小灶的牛蛙和手撕包菜
牛蛙真的超級好吃，口感像是比較軟的雞肉，調味是比較重口味，但是大概北方的菜都比較重口味一些。而且牛蛙很大一盤，我和父親兩個人吃很滿足。
手撕包菜味道很好，不過比較辣（對於像我一樣平常不太吃辣的人），吃第一口的時候因為辣而嗆到，後來喝了非常多水。手撕包菜旁邊的酸辣湯味道很貧乏，並不推薦。那碗酸辣湯不酸也不辣，覺得台灣八方雲集的酸辣湯還比較好喝。
第三名：槐店王婆大蝦的清淡蝦子鍋和沙棘汁
標題上我寫的是清淡蝦子鍋，可是味道並不清淡，還蠻濃郁的，鹽巴、胡椒、沙茶顯然加得很多。因為菜單上面可以勾選清淡或是濃郁，我和父親勾選的是清淡，所以標題上寫清淡蝦子鍋。所以大家到時候點餐可以選擇清淡的就好，畢竟點清淡的，味道就很濃郁了。不過我打這篇文章已經過了一年多，不確定點的鍋的名稱是不是就叫作蝦子鍋，只是記得鍋裡面有超多蝦子。我和父親點的是小鍋，但是份量像是三人份，還煮出了一堆蝦油，蝦油撈都撈不完，我們兩人吃得很撐。最後還有服務生現場拉麵，給我們放進鍋裡面，實在是個新奇的體驗（在文章最後的影片可以看到服務生拉麵）。
加水煮之前的清淡蝦子鍋。
加水煮之後的清淡蝦子鍋。
飲料則點了服務生推薦的沙棘汁。在台灣沒有沙棘汁，我完全不知道那是什麼，味道像是芒果汁加上枸杞，其實還蠻好喝的。沙棘汁旁邊的杏仁奶是我父親喝的。我超級害怕杏仁茶，只要聞到杏仁茶的味道就想吐，所以不知道杏仁奶的味道如何。
第四名：老北京炸醬麵的驢打滾
大家看到這個標題可能會想老北京炸醬麵怎麼不推薦炸醬麵，而是寫驢打滾呢？因為老北京炸醬麵的炸醬麵其實還蠻普通的，麵醬的味道蠻淡的。倒是在老北京炸醬麵能夠點到特色點心驢打滾，我覺得不錯，然後比起台灣做驢打滾比較不甜，大約北方的甜食都是比較不那麼甜的。
第五名：老舍茶館的菜（不推薦）
老舍茶館除了餐廳之外，也有相聲、雜技、京劇等表演。原本我和父親是要到老舍茶館看表演的，但是父親突然不舒服，所以改成只吃菜。我和父親點了燙青菜、滷豬肉和麵疙撘，每一樣都很鹹。我交代服務員說菜要清淡一些，各種調味料都少點，結果居然還是非常鹹。老舍茶館的菜真的不好吃，大家可以只看表演就好。
在文章最後附上北京食物的影片，除了以上介紹的菜，還有拍在咖啡廳喝的飲料、在王府井看到各式新奇小吃（像是酸奶、炸蟲子等等，不過我們有吃這些小吃，所以就沒有寫在文章當中），可以做為大家去北京吃飯的參考之一。
